La nostra storia
Le origini
Le radici della Pasticceria Roda affondano nella fine dell’Ottocento, quando il bisnonno Carlo rallegrava feste e ricorrenze preparando frittelle e croccanti, dolci semplici ma capaci di conquistare tutti.
La loro fama crebbe rapidamente, tanto che suo figlio — un altro Carlo, naturalmente — non poté fare altro che seguirne le orme, portando avanti con orgoglio la tradizione di famiglia.
La ricerca dell’innovazione
Con il passare degli anni, frittelle e croccanti non bastavano più.
Carlo iniziò a produrre il gelato, un’impresa ardua per l’epoca: niente frigoriferi, solo ghiaccio destinato a durare poche ore.
Ma la fatica veniva ripagata ogni giorno dal sorriso dei bambini, che amavano quel gelato.
Il mito del Roda
Negli anni Cinquanta la tradizione passa allo zio Enrico.
Con la sua bicicletta si spostava instancabilmente da una via all’altra, da una frazione a un paese vicino, portando con sé i dolci di famiglia.
È in questo periodo che i dolci e il nome Roda diventano un vero e proprio mito sul territorio.
La quarta generazione
Nel 1972 entra in scena Michele, rappresentante della quarta generazione, che apre il primo negozio a Eupilio, proseguendo il percorso tracciato dai suoi predecessori.
La pasticceria è sempre più nota, lo spazio però necessario per soddisfare i clienti non è abbastanza.
Arriva quindi il momento di spostare la nota “Pasticceria Roda” in un luogo magnifico.
Longone al Segrino e Il Dolce Segrino
l successo è immediato.
Nel 1980 l’attività si amplia e si trasferisce nella nuova sede di Longone al Segrino, dove nasce la specialità della casa: il Dolce Segrino, dedicato all’incantevole lago e diventato simbolo dell’identità della pasticceria.
Clicca qui sotto per scoprire quali sono i suoi ingredienti.
Scopri gli ingredienti del “Dolce Segrino”
Pasticceria Roda di Roda Michele
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