RODA_Il_Dolce_Segrino - Pasticceria Roda

Il “Dolce Segrino”

Tra i laghi più rinomati dell’alta Brianza, il Lago del Segrino si distingue per la sua bellezza e purezza.
Dopo anni di difficoltà negli anni ’70, il Segrino è tornato limpido come un secolo fa, trasformandosi negli anni ’80 in un parco molto frequentato da escursionisti e turisti.
Proprio in quegli anni, nel 1980, la Pasticceria Roda ha creato il Dolce Segrino, un dolce ricco di ingredienti genuini, pensato per celebrare il territorio e la tradizione.
Ancora oggi, questa specialità è fedele alla ricetta originale, portando avanti un pezzo di storia locale.

La ricetta originale

– Nocciole dei boschi locali
– Farina di mulino tradizionale
– Burro di fattoria
– Uova di pollaio
– Un pizzico di nostalgia e passione per le cose genuine

Ogni Dolce Segrino è un omaggio al territorio e alla tradizione pasticcera della Brianza, un piccolo tesoro da gustare in ogni occasione.

I riconoscimenti della nostra specialità

Dolce tipico regionale

Riconoscimento Gambero Rosso 2005/2006/2007/2008/2009
Premio Parco Lago Segrino 2000
Citazione nel libro “Il lago Segrino” di Maria Orsola Castelnuovo (2016)

15 maggio 2010 – “Il giornale”: Solo da Roda i dolci del Segrino
Gennaio 2010 – La rivista “Pasticceria Internazionale” ha pubblicato elaborati Pasquali di nostra produzione
9-10-11/03/2009 – Claudio Pozzi della Pasticceria Roda Finalista al “Gran Prix della Pasticceria” di Bucarest
10-11-12/03/2008 – Dolce Segrino 3^ classificato come dolce da viaggio al “Gran Prix della Pasticceria” di Lisbona
15/11/05 – U.P.C.T.S Confcommercio: Riconoscimento “Premio fedeltà” al Teatro Sociale di Como
30/09/05 – Roda inventa e dedica il “Vero dolce dei nonni”. Servizi su il “Giornale di Erba”, “Il Faro”, “L’arte Bianca Nazionale” e “La Provincia”
18/09/05 – “La Provincia”: Roda un po’ poeta, un po’ scultore
27/07/05 – Grande servizio su “La Provincia”: antichi sapori e nuove intuizioni
2003 – Riconoscimento nella rivista “Traveller”
15/05/03 – Target rivista “Fuori Casa”
2001 – Aquila d’Argento
08/1995 – Grande servizio su “Bar Giornale”
10/1993 – Speciale sul “Giornale di Erba”
1990 – Fiera Lario Hotel ricevuto “Diploma di Merito”
11/1987 – Omaggio al lago su quotidiano “Il Giorno”

Pasticceria Roda di Roda Michele